-Cos’è la produzione di colture in idroponica
Le colture idroponiche sono coltivazioni fuori suolo “fuori dalla terra”. Nella nostra azienda utilizziamo la coltivazione idroponica con substrato, le radici delle nostre piante sono aggrappate a cocco e perlite contenute in sacchi. Questo materiale totalmente inerte serve a trattenere le radici durante il loro sviluppo e a veicolare la soluzione di acqua e nutrienti.
-Quando Nasce l’idea / -Da dove nasce l’idea
Il primissimo approccio alla coltivazione fuori suolo lo abbiamo avuto durante l’ultimo anno scolastico delle “medie”, Scuola Secondaria di Primo Grado, quando abbiamo iniziato a discutere in classe dell’inquinamento del nostro pianeta, della necessità di trovare alternative alle coltivazioni estensive delle nostre terre ed estendere l’utilizzo di energie alternative. La necessità di lasciar riposare la terra e risparmiare acqua ci ha portato per la prima volta ad ascoltare questo termine “Idroponica” durante le lezioni di Scienze, quindi l’idea di costruire un primordiale sistema di coltivazione da portare come argomento di tesina d’esame insieme a un piccolo pannello termico/solare per produrre energia. L’anno successivo Lorenzo inizia a frequentare l’Istituto Agrario e Riccardo l’Istituto Tecnico Elettronico Elettrotecnico.
Anche all’esame di maturità abbiamo continuato a sostenere l’importanza delle coltivazioni alternative e dell’utilizzo controllato e consapevole dell’energia discutendo di questi argomenti con la commissione d’esame. La fine dei nostri studi superiori è stata accompagnata dal terribile periodo Covid, tutti fermi e chiusi abbiamo deciso di costruire la nostra prima vera serra. Lunga 15m e larga 6m, è stata il nostro territorio di sperimentazione, quattro filari con l’inizio di utilizzo delle tecnologia: irrigazioni e aperture automatiche gestite da PLC.
-Lorenzo e Riccardo cosa li ha convinti a provarci
Lorenzo e Riccardo sono due fratelli gemelli, legati da sempre, alla fine degli studi superiori, hanno deciso di continuare a tenere unite le loro strade condividendo le conoscenze acquisite e di costruire qualcosa insieme. Complice la famiglia e amici di famiglia molto affezionati si sono buttati in questa avventura.
-Performance Agricola perché la scelta del nome
Una cena tra amici, una trasmissione che presentava una serra Idroponica e il conduttore che utilizzava spesso il termine “Performance”, tra il silenzio dell’attenzione al programma risuona una domanda “ma per cosa sta Performance che lo dice di continuo?” segue un momento di silenzio, chiaro a molti il significato, difficile da spiegare però, quindi si ricorre al dizionario online che sentenzia “realizzazione concreta di un’attività” ecco cosa significa, lo abbiamo tenuto a mente e quando abbiamo dovuto scegliere il nome che rappresentasse la nostra idea di futuro ci siamo detti, Performance, ecco il termine adatto a noi e quindi, Performance Agricola!!
-Chi è l’azienda che vi ha consentito di iniziare tutto
Abbiamo avviato l’azienda in autonomia grazie ai risparmi di famiglia e all’aiuto di molti amici dei nostri genitori che da subito hanno creduto in noi, hanno accolto le nostre richieste, prestato sapere, esperienza e conoscenza e ancora oggi sono pilastri saldi e disponibili ai quali appoggiarsi.
– Cosa comporta aprire una Startup
Il termine che sentiamo rappresenti al meglio l’avvio di una startup è VOLONTA’, certo poi servono competenze, attenzione, dedizione, applicazione, informazione, studio, condivisione, sacrificio, tante qualità ma senza la volontà nulla si sarebbe potuto avviare.
– Step e planning progetto
– Perché i pomodori, perché la scelta delle 3 qualità
Abbiamo scelto i pomodori perché ci sembrava una coltivazione tra le più versatili, delle tre qualità il Cuore di Bue lo abbiamo scelto perché è il più diffuso e richiesto nelle nostre zone, il Tondo Liscio per avere un’alternativa da offrire al mercato della ristorazione e il Gardenberry, la migliore delle scelte possibili, lo abbiamo visto a catalogo e lo abbiamo scelto per la sua particolare forma a fragola per noi, cuore per la mamma.
– Tecnologia cosa comporta?
Per lo sviluppo della tecnologia legata a questo tipo di coltivazione sono necessarie competenze in idraulica, meccanica, elettronica ed informatica, quindi è necessario un team di professionisti in ogni ambito che renda semplice e veloce l’utilizzo dei sistemi adottati.
– Fertirrigazione le sfide la gestione (scelta prodotti- importanza aziende scelta aziende partner competenti nel settore, partner affidabili)
– Il ruolo dell’agronomo di Performance Agricola la prima sinergia
– Obiettivo certificazione con Globalgap perché fondamentale
– Performance Agricola il mix di competenza, conoscenze e visione
– Performance Automation obiettivo innovazione, con la visione del futuro e del pianeta che cambia, con la consapevolezza e necessità di essere green con l’attenzione alla qualità e bontà del prodotto
– Performance Agricola – Performance Automation (cosa le unisce – gli obiettivi- la mission)
– Obiettivi raggiunti- prossimi da raggiungere sia lato produzione e lato automazione
– Il gruppo di lavoro I ruoli: Titolari Lorenzo Riccardo ( Il cuore e la mente…) i tecnici di supporto, AE Sacchi con Know how capaci di scegliere al top come ottimizzare i processi e gestire le tecnologie, i brand costruttori disponibili nel condividere idee e attività svolte , commerciale Sacchi, supporto nel considerare il brand più adatto all’attività in funzione della fattibilità e disponibilità di risorse tecnico commerciali da mettere a disposizione , l’integratore, che interagisce nell’analisi delle valutazione e fisicamente realizza il necessario- Geoponica agronomo , colui che crea la ricetta perfetta , Performance Agricola divulga la competenza e le Performance di quanto si realizza .
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